Sobre mí

Me formé como farmacéutico por vocación en la Universidad de Granada, la vida me abrió la mirada hacia un ejercicio multidisciplinar. Cursé un Máster Universitario en Nutrición Humana y Dietética y desde 2003 he venido desempeñando mi actividad laboral como dedicación al consejo nutricional y dietoterapéutico.

He desarrollado una amplísima experiencia en el tratamiendo de la obesidad desde el punto de vista dietoterapéutico así como en la intervención nutricional de metabolopatías, HTA, diabetes mellitus I y II, alteración en el equilivrio de lípidos sanguíneos, aplicación dietética específica para deportistas... encontrándome en estos momentos en el diseño de estategias nutricionales con objeto de prevenir enfermedades asociadas a la aliemntación y la poetenciación de la salud incluyendo tratamientos "antiaging" basados en la aplicación de aliemntación funcional y uso de Nutracéuticos.

Realizo labores de asesoramiento y formación de personal en empresas alimentarias en lo concerniente a la aplicación de sistemas de aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria y en I+D relacionadas con la nutrición y alimentación.

En 2014, inicio RM BIOCLINIC, consultora de investigación clínica con objeto de sar soporte a proyectos de investigación y ensayos clínicos, dirigido especialmente a la investigación clínica independiente

Desde 2005 vengo compartiendo mi vida profesional con el desempeño de tareas docentes e investigadoras en el seno de la Universidad de Almería como Profesor Asociado y soy docente del Curos Experto en Nutrición Deportiva de la UNIR.

Y algo que me llena de satisfaciión, siempre estoy disponible para divulgar la ciencia, especialmente todo lo relacionao con alimentación, nutrición, consumo y seguridad alimentaria y de medicamentos. He vendio colaborando con asiduidad con medios de comunicación y el mundo periodístico con el ánimo de facilitar a la población el máximo conocimiento cientifico en estos asuntos.

 Para terminar, uno a todo esto mi gran pasión, la cocina y gastronomía, disfrutar de ellas deve ser una forma de adquirir salud tanto física como mental y mejorar la calidad de vida de la gente.